Döner kebab, plat adoré des allemands

Berlin Translate

Du plat traditionnel méditerranéen au fast food servit avec frites: Le kebab s’adapte.

 

Nous devons ce que vous appelez „grec“ en France et „döner kebab“ en Allemagne aux soldats de Turquie sous l’Empire Ottoman, qui grillaient leur viandes sur leurs épées.

Depuis le XVIIIe siècle, l’épée s’est transformée en broche, l’assiette en pain, et, en y ajoutant un supplément de frites pour les plus gourmands, nous retrouvons le kebab tel que nous le connaissons aujourd’hui.

 

L’origine de ce plat et donc bel et bien turque, mais ce n’est pas pour rien que les Américains le considèrent comme une spécialité allemande, que les restaurants döner sont bien plus nombreux à Berlin qu’ils ne le sont à Istambul ou que l’Allemagne soit le premier pays consommateur de kebab du monde (juste devant la France soit dit en passant).

Berlin joue aussi un rôle dans l’histoire du döner kebab! C’est à Kreuzberg, au coeur de la capitale, que Mehmet Aygün, immigré turc vivant à Berlin, eut l’idée en 1971 de présenter le kebab sous forme de sandwich.

Né à Berlin, adopté par les villes allemandes acceuillant beaucoup d’immigrés, puis rapidement par toute l’Allemagne, et enfin par presque toute l’Europe dans les années 2000, le kebab représente maintenant une véritable industrie, et tant mieux!

Ce plat nourrissant et peu cher peut se déguster sous différentes formes, en pain pita ou en galette. Basé sur la viande de mouton et d’agneau, vous pouvez cependant aussi en trouver au boeuf, au veau, au poulet, à la dinde, et même des döners végétariens en optant pour les falafels. Le choix important de sauces et de légumes vous permettent de confectionner un kebab à votre goût. Il est connu pour être calorique, mais tout dépend en réalité de ce que vous y mettez et de quoi vous l’accompagnez.

 

Si vous hésitez encore, allez juger par vous même! Voici le top 10 des döners kebab les plus prisés de Berlin.

  • Mustafa’s Gemüse Kebap, Mehringdamm 32, 10961 Berlin: La queue y est longue, mais cela en vaut la peine! La fraîcheur des ingrédients est souvent vantée.
  • All in one, Rosenthaler Str. 43, 10178 Berlin
  • Imren, Boppstraße 10, 10967 Berlin
  • Tadim Döner, Adalbertstraße 98, 10999 Berlin
  • Luna de Istambul, Neue Promenade 8, Hackescher Markt, 10178 Berlin
  • Rosenthaler Grill und Schlemmerbuffet, Torstraße 125,10119 Berlin
  • Imren Grill, Boppstraße 10, 10967 Berlin
  • Döner Turm, Wilhelmshavener Str. 1, 10551 Berlin
  • Pamfilya, Luxemburger Str. 1, 13353 Berlin
  • Dönerbox, Köpenickerstr. 76, 10179 Berlin

 

Bonne grecustation !

close
Agence de traduction traductions dans de nombreuses langues

Ne manquez pas nos astuces !

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

shabansuzanne

N'hésitez pas à répondre

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

%d blogueurs aiment cette page :
Berlin Translate Das Übersetzungsbüro in Berlin: beglaubigte Übersetzung & Fachübersetzung Anonym hat 4,95 von 5 Sternen 419 Bewertungen auf ProvenExpert.com